القيمة الغذائية للخيار الصغير

تم تطوير الخيار الصغير بدون بذور ، والذي يشار إليه أيضًا باسم الخيار الإنجليزي ، على يد عالم نباتات إنجليزي. قام مربو النباتات بإتقان هذا الخيار من خلال جعله يتلقح ذاتيًا لإنتاج نباتات جديدة. على غرار الخيار الإعتيادي ، يكون الخيار الصغير الذي لا يحتوي على البذور منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالمعادن والفيتامينات.

الخيار الصغير بدون بذور

إذا كنت تأكل خيار صغير بدون بذور ، فقد استهلكت فقط 30 سعرة حرارية ، أو 1.5 في المائة من القيمة اليومية التي تتناولها. لهذا فإنه يعتبر خيار ذكي لتقليل استهلاك السعرات الحرارية أو زيادة استهلاك الخضروات.

غالبية السعرات الحرارية في الخيار الصغير بدون بذور تأتي من الكربوهيدرات. تحتوي حبة واحدة من هذا الخيار بدون بذور على 6 غرامات من الكربوهيدرات ، أو 2 في المائة من القيمة اليومية البالغة 300 غرام يوميا. 6 غرامات تشمل 3 غرامات من الألياف و 3 غرامات من السكر. يحتوي أيضا على 3 جرام من البروتين ولا تحتوي على دهون.

الخيار الصغير بدون بذور غني بالمعادن والفيتامينات. إن تناول واحد فقط يوفر لك ما يقرب من ثلث تناولك اليومي من فيتامين سي ، وهو أمر مهم للنمو الطبيعي والتنمية. يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة عن طريق منع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان. يحتوي الخيار الثغير بدون بذور أيضا على 12 بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين أ و 6 بالمائة من القيمة اليومية لكل من الكالسيوم والحديد.