لكم, معلومات صحية

صحتك حياتك ،مقالات تقدم نصائح ومعلومات واستشارات صحية لكل الحالات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

الفرق بين البيض النيئ والمقلي

تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 186 ملغ من الكوليسترول الغذائي ، وهي نسبة عالية. يمكنك تناول البيض أثناء إتباع نظام غذائي صحي ، ولكن عند تناول البيض بإعتدال. أظهرت دراسة نشرت في أكتوبر سنة 2006 أن تناول بيضة واحدة يوميا لم يتسبب في زيادة الكوليسترول ولكنه زاد من مستويات اللوتين والزياكسانتين ، وهي مواد تقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.

الفرق بين البيض النيئ والمقلي
بيض مقلي



البيض النيئ مقابل المقلي


الدهون والسعرات الحرارية: البيض الخام يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والدهون من البيض المقلي ، ولكن على خلاف ذلك ، فإن محتواهما الغذائي متطابق إلى حد كبير. تؤثر كمية الزيت التي تستخدمها على السعرات الحرارية في البيض المقلي ، لكن البيضة المقلية النموذجية تحتوي على 90 سعرة حرارية و 6.8 جرام من الدهون ، كما تحتوي البيضة النيئة على 72 سعرة حرارية و 4.8 جرام من الدهون.
السلامة الغذائية: البيض النيئ أكثر خطورة من البيض المقلي ، لأنه يمكن أن يتلوث ببكتيريا السالمونيلا ، لذا فإن تناولها نيئة قد يسبب التسمم الغذائي. طهي البيض حتى يصبح الصفار والبياض صلبا يقتل البكتيريا ، مما يجعل البيض أكثر أمانا للإستهلاك.

عن الكاتب

med

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

جميع الحقوق محفوظة

لكم, معلومات صحية