القائمة الرئيسية

الصفحات

بمجرد أن تنجح في كسر القشرة الصلبة ، يمكنك الوصول إلى حليب جوز الهند ولحمه الأبيض. يمكن استخدم اللحم الطازج في سلطات الفواكه أو القيام بخلطه وإضافته إلى المخبوزات. جوز الهند الطازج غير محلى ، لذلك لا تستخدميه في الوصفات التي تطالب بجوز الهند المجفف المحلى. لحم جوز الهند الطازج غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية.

جوز الهند



السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الرئيسية في جوز الهند


كوب واحد من جوز الهند يقدم 283 سعرة حرارية و 27 غرام من الدهون. تحتوي الحصة التي تحتوي على كوب واحد من جوز الهند على 12 جم من الكربوهيدرات ، مع 7 غرام من الألياف ، كما يوفر فقط 3 غرام من البروتين في كوب واحد.


الدهون


ما يقرب من 90 في المئة من الدهون في لحم جوز الهند مشبعة. يحذر من تناول الكثير من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي لأنه قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون المشبعة في جوز الهند هي مجموعة متنوعة تسمى الأحماض الدهنية متوسطة السلاسل ، والتي يزعم بعض دعاة الصحة أنها يمكن أن تحمي القلب.


الفيتامينات


كوب واحد من جوز الهند يوفر 4 في المئة من العلاوة الغذائية الموصى بها لفيتامين سي ، على أساس نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية. كما يوفر 4 بالمائة من الثيامين ، و 1 بالمائة للريبوفلافين ، و 5 بالمائة للحمض الفوليك و 2 بالمائة للحمض النيكين والبانتوثنيك. يحتوي جوز الهند الطازج على كمية صغيرة من فيتامين E ، وهو ما يمثل 1 في المئة من الكمية الموصى بها.


المعادن


جوز الهند مصدر لتسع معادن مختلفة. في كوب واحد ، فإنه يوفر 9 في المئة الفسفور اليومي الذي يحتاجه جسمك (على أساس نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية) ، و8 في المئة البوتاسيوم ، 6 في المئة من المغنيسيوم و 1 في المئة من الكالسيوم. كما يقدم كميات كبيرة من المعادن النزرة. يحتوي كوب واحد على 11 بالمائة من الحديد و 60 بالمائة من المنغنيز و 12 بالمائة من السيلينيوم و 17 بالمائة من النحاس و 6 بالمائة من الزنك.
التنقل السريع