هل يمكن للأطفال تناول المحار؟

لا يتجرأ معظم الأطفال على تناول المحار الخام مباشرة من قشرته ، وهذا جيد في الواقع. يمكن للمحار الخام أن يحتوي على البكتيريا والسموم التي يمكن أن تهدد حياة الأطفال. ومع ذلك ، فإنه عند طبخه بشكل صحيح يعتبر آمن لتناولها ، ويزود طفلك بمصدر قليل الدسم من البروتين والمواد الغذائية الأخرى.

طبق المحار

طبخ المحار

يعتبر المحار آمن للإستهلاك لدى الأطفال ، بشرط أن يكون مطبوخ بشكل صحيح و أن لا يكون طفلك يعاني من الحساسية تجاهه. يكمن خطر المحار الخام أو غير المطهو بشكل جيد في إمكانيات إحتوائه على بكتيريا أو طفيليات يمكن أن تجعل طفلك يعاني من مرض شديد.

الفوائد

يوفر المحار المطبوخ بشكل صحيح لطفلك حوالي 9.5 لكل وجبة ، والبروتين ضروري أثناء الطفولة لأنه يساعد على النمو الطبيعي. كما يقدم الحديد وهو معدن ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. كما أن المحار منخفض الدهون ، حيث يحتوي  على 2.3 جرام لكل وجبة ، منها 0.5 جرام فقط مشبعة.

متى لا يكون آمن؟

يمكن أن يتلوث المحار بالبكتيريا ، والتي إذا تم إستهلاكها قد تصبح مهددة للحياة. يحدث التلوث بالبكتيريا للمحار الذي يعيش في المياه الساحلية الدافئة. وهو أكثر خطورة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في جهاز المناعة وبعض المشاكل الصحية ، مثل السكري.

طرق الشراء التخزين والطهي السليم

عند شراء المحار ، أنظري إلى المصقات بعناية. لا تشتري سوى المحار الذي لديه رقم شهادة على العبوة. قبل الطهي ، تخلصي من أي محار مكسور أو متصدع. بمجرد طهي المحار ، تخلصي من تلك التي لم تفتح. قومي بتخزين المحار الذي لا تخططين لطهيه في غضون يومين في الثلاجة.