تعتبر البكتيريا النافعة ضرورية لصحة جهازك الهضمي ، كما تشير بعض الأدلة إلى أنها قد تمنحك بشرة صحية ذات مظهر أفضل.
الحصول على تلك البكتيريا من المكملات الغذائية هو ما يفعله الكثير ، ولكن يمكنك الحصول عليها بطريقة طبيعية من خلال الأغذية فقط ، وهنا لائحة من الأطعمة الغنية جدا بها.
قائمة الأطعمة الغنية بالبكتيريا النافعة
 |
| أطعمة غنية بالبروبيوتيك |
1. الزبادي
هو من أكثر الأغذية الغنية بالبكتيريا النافعة شعبية. يمكن للزبادي في معظم الحالات أن يحتل المرتبة الأولى في الأطعمة التي تحتوي على الكائنات المجهرية المفيدة إذا يصنع من الحليب الذي يأتي من الحيوانات التي يتم تغذيتها بالعشب. ينصح قبل شراء الزبادي بالبحث عن ثلاثة أشياء ومنها ، أنه يأتي من حليب الماعز أو الأغنام ، أنه يتم إطعام تلك الحيوانات بالأعشاب ، وأخيرا أنه عضوي.
2. الخضار المخمرة
يعتبر الملفوف المخلل أو الكيمتشي وغيرها من الخضروات المخمرة الأخرى من الأطعمة الغنية بالبكتيريا الصديقة والأحماض العضوية التي تدعم البكتيريا الجيدة على النمو في جهازك الهضمي.
3. الكفير
يشبه الزبادي ، إلا أنه أغنى في البروبيوتيك ، وله نكهة حمضية ولطيفة قليلا ، وهو من مشتقات اللبن كذلك. وينتج عن طريق تخمير الحليب بإضافة حبوب الكفير فيه (البكتيريا المخمرة).
4. كفير جوز الهند
يصنع من خلال تخمير جوز الهند بواسطة حبوب الكفير ، هو من الخيارات المفضلة لدى الأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات الألبان ويبحثون عن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك. يمتلك كفير جوز الهند نكهة رائعة ويمكنك إضافة القليل من الماء وعصير الليمون إليه وشرب مشروب لذيذ وصحي.
5. الجبن الخام
حليب الماعز والأغنام وأجبان الأبقار الناعمة غنية بشكل خاص بالبروبيوتيك. دائما قم بشراء الجبن الخام وغير المبستر إذا كنت ترغب في الحصول على البكتيريا المرغوب فيها.
6. خل التفاح
مثالي للسيطرة على ضغط الدم ، والكوليسترول ، ومرض السكري ، وتوفير البكتيريا الجيدة ، وحتى فقدان الوزن. يمكنك شرب القليل منه يوميا أو إضافته إلى الأطباق مثل الصلصات.
7. الناتو
طبق شعبي في اليابان يتكون من فول الصويا المخمر.
8. ميسو
من التوابل اليابانية التقليدية الموجود في العديد من الأطباق التقليدية. إذا سبق لك الذهاب إلى مطعم ياباني ، فربما تكون قد رأيت حساء الميسو الخاص بهم.
يتم صنع ميسو عن طريق تخمير فول الصويا والشعير أو الأرز البني مع فطريات كوجي. وتستغرق عملية التخمير من بضعة أيام إلى بضعة سنوات.
9. المخللات
من الأطعمة المخمرة اللذيذة والتي تحتوي على البكتيريا المفيدة. من إقتناء المخللات محلية الصنع أو العضوية.
