يشتهي معظم الصغار زبدة الفول السوداني ، وهي مناسبة للأطفال كطعام إذا ما تم تناولها باعتدال. كما أن إستخداماتها متعددة ويمكن إضافتها على تشكيلة متنوعة من الأطعمة مثل الخبز والتفاح والبسكويت وحتى الكرفس. بعض الأطفال سيأكلون الأطعمة التي لا يحبونها عادة إذا ما أضيف عليها زبدة الفول السوداني. يحب الأطفال أيضا غمس الأطعمة فيها ، ويمكن تجريبها على المعجنات والفواكه وحتى الخضار ، وهي خيار صحي أفضل من بعض الصلصات.
إذا كنت تحاول الإقتصاد في ميزانية المطبخ والطعام ، فإن زبدة الفول السوداني غير مكلفة ، وهي مصدر جيد منخفض التكلفة للبروتين ، ويمكن تخزينها بعد فتحها لمدة شهرين في الظروف الصحية الملائمة. بالنسبة لغير المفتوحة ، فعادة ما تستمر صلاحية إستهلاكها من 9 أشهر إلى 12 شهرا.
القيمة الغذائية
زبدة الفول السوداني مصدر كبير للبروتينات وفيتامينات ب والحديد والألياف وحمض الفوليك. كما أنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية والمفيدة للقلب. في الواقع ، فإن فقط زبدة الفول السوداني الطبيعية التي لا تصنع من الزيوت المهدرجة هي التي تحتوي على الدهون الصحية.
الحساسية
في إحدى المقالات المنشورة في أحد مجلات طب الأطفال في الشهر الثامن من سنة 2005 ، تضاعف معدل إنتشار حساسية الفول السوداني عند الأطفال من سنة 1997 إلى 2002. يوصي أطباء الأطفال على الإنتظار حتى يبلغ الطفل من العمر عامين أو ثلاثة أعوام قبل تقديم زبدة الفول السوداني بسبب إنتشار الحساسية المتعلقة بها أو إذا كان هناك تاريخ عائلي من الحساسية الغذائية. إذ لم يكن هناك تاريخ عائلي لحساسية الفول السوداني أو الجوز أو غيرها من الحساسيات الغذائية ، فيمكنك تقديم زبدة الفول السوداني لطفلك في سن أبكر.
