عندما يتعلق الأمر بتناول الأطعمة المفيدة للدماغ ، لإن الشوفان هو من بين أهم التوصيات التي يوصي بها الخبراء. يمكن أن يسهم تناوله في تمديد عمر المخ بالإضافة إلى فوائد قصيرة الأجل مثل زيادة القدرة على التعلم.
 |
| وجبة فطور بالشوفان |
الأسباب التي تجعل من الشوفان غذاء الدماغ
يعمل بمثابة وقود
يوفر الشوفان الجلوكوز أو سكر الدم ، وهو الوقود الأساسي لدماغك. هذا هو السبب في أن الأطفال الذين يتناولون وجبة فطور صحية وجيدة يكون أدائهم في المدرسة أفضل من أولئك الذين لا يفعلون. نظرا لأن الشوفان لا يرفع من مستويات السكر في الدم بشكل سريع ، فإنه يوفر إرتفاعا بطيئا وثابتا في نسبة السكر في الدم الذي يدوم طويلا ، مما يؤدي إلى يقظة الدماغ لعدة ساعات. في المقابل ، تسبب الأطعمة السكرية إرتفاعا مفاجئا يتبعه إنهيار في مستويات السكر في الدم.
يحارب الكوليسترول
بفضل الألياف القابلة للذوبان. يساعد الشوفان في تقليل إمتصاص الكوليسترول وكذلك يؤدي إلى خفض مستوياته في الدم. ترتبط المستويات المرتفعة من الكوليسترول بتلف في الدماغ ، لأن الرواسب الدهنية تتراكم في الأوعية الدموية ، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى تلف في الدماغ بمرور الوقت بسبب إنخفاض تدفق الدم الغني بالأوكسجين.
فوائد محتملة
قد يكون للشوفان خواص تساعد على منع التدهور المعرفي ، وفقا للباحثين في جامعة جنوب استراليا. ومع ذلك ، فإن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث.
دفعة إضافية من المواد الغذائية
يمكن أن يمنح لك الشوفان دفعة إضافية من المواد الغذائية المفيدة للدماغ خاصة عند إضافته مع فواكه مثل الفراولة أو التوت البري أو المكسرات أو القرفة
