يتحلل السكر الموجود في الفاكهة إلى الجلوكوز والفركتوز عند تناوله ، تماما مثل السكريات في الأطعمة الأخرى مثل الكعك والحلويات. هذا يمكن أن يكون مشكلة بالنسبة لبعض الأشخاص ، خاصة مرضى السكري ، والذين يولون إهتمام صارما وكبيرا لكمية الكربوهيدرات في وجباتهم الغذائية ونظامهم الغذائي. ومع ذلك ، فهذا لا يعني أنه عليك تجنب تناول الفاكهة عند إتباع نظام غذائي صحي. بالنسبة لأغلب الأشخاص ، تفوق فوائد الفاكهة أضرار السكر الموجود فيها.
 |
| ملعقة سكر وفراولة |
نبذة عن القيمة الغذائية للفاكهة
على الرغم من أنها تحتوي على كمية لابأس بها من السكر ، فإنها تقدم أيضا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الصحية ، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والماء. تعمل الألياف على إبطاء إمتصاص السكر في جسمك ، كما يعني أن تناول الفاكهة لا يسبب في إرتفاع السكر في الدم مثل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على السكر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة عادة على كمية صغيرة من السكر مقارنة بالأطعمة السكرية مثل الآيس كريم.
الفواكه المرتفعة والمنخفضة في السكر
إذا كنت تحاول الحد من إستهلاكك للسكر ، فبعض الفواكه أفضل من غيرها في ذلك. يعتبر التفاح والموز والكرز والعنب والأناناس والمانجو والكيوي والكمثرى من الفواكه الغنية بالسكر بأكثر من 10 جرامات لكل وجبة. بينما تحتوي الفراولة والبابايا والجوافة والجريب فروت والتين على أقل من 7 جرامات من السكر لكل وجبة واحدة
