يعد الكسكس من الأطباق المشهورة في مطبخ بلدان شمال أفريقيا والشرق الأوسط ، ويتم صنعه بواسطة السميد ، وغالبا ما يتم إعداد طبقه مع إضافة اللحوم عليه أو الخضار أو الحساء.
 |
| كسكس مطبوخ داخل الفلفل |
فوائد الكسكس
يحتوي كوب واحد من الكسكس المطبوخ على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل من الأرز البني والأبيض. يوفر أيضا كمية أكبر من الألياف مقارنة بالأرز الأبيض ، والتي يمكن أن تعزز من صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام. قد تساعدك هذه الفوائد الغذائية على الوصول إلى الوزن الصحي الذي ترغب به والحفاظ عليه.
هل يعتبر الكسكس من الحبوب الكاملة؟
يتكون الكسكس العادي والمعتاد من حبيبات السميد المكررة والمعالجة ولا يعد من الحبوب الكاملة أو مصدر يعتمد عليه للحصول على الألياف. ومع ذلك ، يمكنك شراء الكسكس المصنوع من الحبوب الكاملة التي ستوفر لك 5 جرامات من الألياف لكل وجبة.
هل الكسكس خالي من الجلوتين؟
الكسكس في الواقع يحتوي الجلوتين ، ويجب تجنبه إذا كنت تعاني من مرض الإضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين. يجب أيضا الحذر من الكسكس الذي يتم تقديمه في المطاعم ما لم يتم تسويقه بشكل صريح على أنه خالي من الجلوتين.
ماهي مدة صلاحية الإستهلاك؟
على العموم ، إذا إشتريت منتج كسكس وحافظت عليها مغلق ومختوم ، فيمكن تخزينه حوالي 12 شهر تقريبا. ومع ذلك ، بمجرد طهي المنتج ، يجب تبريده بسرعة وسيظل طازجا لبضعة أيام فقط.
