تختلف الفوائد الصحية للثوم وفقا للطريقة التي تم معالجته به أو إعداده قبل تناوله. إن العنصر النشط الموجود في فصوص الثوم الطازجة والذي يعطي للفصوص رائحتها المميزة عند سحقها تقل كميتها عند تعتيق أو تخمير الثوم لإستخدامه في المكملات الغذائية.
 |
| الثوم |
العناصر النشطة في الثوم
للثوم خصائص مضادة للأكسدة ، وقد إستخدم في الطب البديل لعلاج الميكروبات. يمكن أيضا للثوم أن يساعد في علاج الجروح والالتهابات المقاومة للمضادات الحيوية ومحاربة الجذور الحرة ، وحتى منع الخلايا السرطانية. يعتقد أن مادة الأليسين الذي يعطي تلك الرائحة النفاذة عند سحق الفصوص هو العنصر النشط في الثوم ، ولكن تنخفض كميته أثناء عملية التعتيق. يعتقد أيضا أن تلك المادة يمكن أن تقلل من عملية الشيخوخة التي تحدث أثناء التقدم في العمر.
خصائص الثوم المعتق الصحية
قد يساعد الثوم المعتق في خفض ضغط الدم والآثار الجانبية للعلاج الكيميائي ، بالإضافة إلى زيادة قدرة الجهاز المناعي بشكل عام.
سمات الثوم الطازج الصحية
يمكنك إستخدام الثوم الطازج لتحسين مذاق طعامك ، وقد يمنع أيضا من فرص الإصابة بالسرطان. وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، عند إضافة الثوم إلى النظام الغذائي مع الخضار والفواكه الطازجة ، قد يقلل من إحتمال الإصابة بسرطان القولون. أشارت أبحاث أخرى إلى أنه يساعد في محاربة الطفيليات المعوية ، على الرغم من الأبحاث غير كافية لتثبت هذا التأثير على البشر. علاوة على ذلك ، تؤكد أبحاث أخرى أن تطبيق الثوم على الأمراض الجلدية الفطرية يمكن أن يحسن من الأعراض.
على الرغم من كل هذا ، يجب التحدث مع الطبيب قبل استخدام المكملات التي تحتوي على الثوم.
