معلومات عن حليب الكاجو

من السهل صنع حليب الكاجو في المنزل ، فهو عبارة عن خليط من الماء والكاجو. يتميز ذلك الحليب بأنه خالٍ من اللاكتوز ، لكن العناصر الغذائية تختلف إعتمادا على ما إذا كان صنع منزليا أو منتجا تجاريا يباع في المحلات. ستجد أيضا الإختلافات بين العلامات التجارية بسبب أن بعضها تضيف كميات مضافة من الفيتامينات والمعادن.

حليب الكاجو

مكونات حليب الكاجو

عندما تعد حليب الكاجو في المنزل ، يمكنك الإبداع في إضافة كميات صغيرة من المنكهات ، مثل القرفة والفانيليا ، ولكن المكونات الأساسية هي الماء والكاجو. تحتاج إلى ربع كوب من الكاجو لصنع كوب واحد من الحليب. تحتوي العلامات التجارية المختلفة من حليب الكاجو على مجموعة متنوعة من المكونات ، لذلك تحقق من ملصق المكونات على المنتج. يحتوي بعضها على زيت الكانولا أو الملح ، ومعظم الماركات تحتوي على مثخنات مثل صمغ الغار وصمغ الزانثان.

القيمة الغذائية

يحتوي كوب واحد من حليب الكاجو المصنوع منزليا بإستخدام ربع كوب من الكاجو على حوالي 190 سعرة حرارية و 10 جرامات من الكربوهيدرات و6 جرامات من البروتين. أما الذي يتم شراءه من المتجر فيحتوي على 40 سعرة حرارية و3 جرامات من الكربوهيدرات وأقل من جرام من البروتين في كوب واحد. يحتوي حليب الكاجو محلي الصنع على 15 جراما من الدهون لكل وجبة مقابل 5 جرامات في المصنوع تجاريا.

غالبا ما يكون الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر مدعوما بالكالسيوم والفيتامينات أ ، و دي ، و ب-12. تحتوي إحدى العلامات التجارية على 10 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من الكالسيوم ، و 35 بالمائة من فيتامين دي ، و 60 بالمائة من فيتامين ب-12 ، بينما قد توفر ماركة أخرى كمية أقل من العناصر المغذية.

إقرأ المزيد عن : كيف تصنع حليب الكاجو وماهي الفوائد التي يقدمها