الكواشيوركور هو شكل من أشكال سوء التغذية الناجم عن النقص الحاد للبروتين في النظام الغذائي ، وهو شائع في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وبلدان أخرى حيث يقل الطعام وتكثر المجاعة.
قد لا ينمو ويتطور الأطفال المصابون بالكواشيوركور بشكل صحيح وقد يظلون يعانون من التقزم طوال حياتهم. وفي حال تأخر العلاج ، قد تكون هناك مضاعفات خطيرة بما في ذلك الغيبوبة والصدة والإعاقة العقلية والجسدية الدائمة.
أسباب الكواشيوركور
يحتوي جسمك على الخلايا وكل خلية تحتوي على بروتين في داخلها. جسمك يقوم بتجديد الخلايا بإستمرار، بواسطة البروتين الذي تحصل عليه من نظامك الغذائي. إذا كان الجسم يفتقر إلى البروتين، فسيتوقف النمو ووظائف الجسم الطبيعية مثل تجديد الخلايا ، وقد يتطور الأمر إلى الكواشيوركور.
أعراض الكواشيوركور
عادة ما يكون للأشخاص المصابين بالكواشيوركور مظهر هزيل للغاية في جميع أنحاء الجسم باستثناء الكاحلين والقدمين والبطن ، بسبب تراكم السوائل هناك. تشمل الأعراض الأخرى:
- الإعياء والتعب
- فقدان الكتلة العضلية
- فشل في النمو وزيادة الوزن
- الإسهال
- صدمة
- طفح قشدي
- ضعف في الجهاز المناعي ، والذي يمكن أن يؤدي إلى المزيد من الإلتهابات الشديدة
- التهيج
- تورم القدمين والكاحلين والبطن
كيفية تشخيص الكواشيوركور
سيقوم أولا الطبيب بفحصك للتحقق من وجود تضخم في الكبد. بعد ذلك ، قد يتم طلب إختبارات الدم والبول لقياس مستوى البروتين والسكر في دمك.
قد يتم إجراء إختبارات أخرى على دمك وبولك لقياس علامات سوء التغذية ونقص البروتين. قد تبحث هذه الإختبارات عن إنهيار العضلات وتقييم وظائف الكلى والصحة العامة والنمو.
العلاج
يتعافى معظم الأشخاص المتأثرين بالكواشيوركور بالكامل إذا تم علاجهم مبكرا. يتضمن العلاج إدخال السعرات الحرارية والبروتين الزائد في النظام الغذائي.
يحصل المصابون بالكواشيوركور على السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والسكريات والدهون. بمجرد أن توفر هذه السعرات الحرارية الطاقة ، سوف يحصل على الأطعمة الغنية بالبروتين. يجب إدخال الأطعمة وزيادة السعرات الحرارية ببطء لأنه يتغذى لمدة طويلة ويحتاج الجسم إلى التكيف مع المدخول الغذائي الجديد.
المضاعفات
حتى مع العلاج ، قد لا يصل الأطفال الذين عانوا من الكواشيوركور إلى النمو والطول الكامل. إذا تأخر العلاج ، فقد يعاني الطفل من إعاقات عقلية وجسدية دائمة. إذا تركت الحالة دون علاج ، فقد تؤدي إلى غيبوبة أو صدمة أو موت.
الوقاية
يمكن منع الكواشيوركور من خلال التأكد من الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية والأطعمة الغنية بالبروتين. يمكن العثور على البروتين في الأطعمة مثل:
- البيض
- اللحوم الطازجة
- المأكولات البحرية
- الفاصوليا
- البازلاء
- البذور
- الجوز
الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة إلى تجربة الكواشيوركور كنتيجة لسوء المعاملة والإهمال ، الأعراض الأكثر وضوحا هي تورم القدمين والكاحلين والبطن. في بعض حالات سوء المعاملة والإهمال ، قد تصاحب هذه الأعراض علامات سوء معاملة أخرى ، مثل الكدمات والعظام المكسورة.
إذا كنت تشك في تعرض شخص ما لخطر فوري بسبب سوء المعاملة والإهمال فإتصل بالطوارئ على الفور.
