لكم, معلومات صحية

صحتك حياتك ،مقالات تقدم نصائح ومعلومات واستشارات صحية لكل الحالات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

فوائد قشر القهوة وطريقة عمله

عندما يتم قطف كرز القهوة ومعالجته ليصبح حبة البن التي نعرفها ونحبها ، فإن إحدى العمليات الرئيسة هي إزالة القشر المحيط بكرز البن والذي يتم التخلص منه أو استخدامه كسماد. 

على عكس ذلك في اليمن ، فهو يحظى بشعبية خاصة ويستخدم في إعداد مشروب ساخن مصنوع من تلك القشور وأحيانا يتم إضافة الزنجبيل والقرفة أو جوز الطيب.



بمجرد إزالة القشر من القهوة ، يتم تجفيفه تحت أشعة الشمس. ولكن ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على جودة القشر - يمكن لعدد قليل من قشور القهوة غير الناضجة أن تفسد المجموعة بأكملها ، وهذا السبب في أن معظم المزارع لا تهتم بقشر القهوة.


كيفية إعداد المشروب


  • اغلي الماء لحوالي 30 ثانية
  • قم بتسخين قدح القهوة قليلا ثم أضف إليه 20 جرام من القشور
  • صب الماء عليها ، وانتظر لأربعة دقائق حتى تنقع جيدا
  • صب المشروب في الكوب واستمتع ، يمكنك استخدام المصفاة لتصفية القشر


فوائد قشر القهوة


1. يعزز الطاقة بشكل طبيعي


تشير الدراسات أن شاي قشر القهوة يحتوي على ربع كمية الكافيين الموجود في فنجان قهوة ، هذا يعني أنه إذا كنت تشعر بالتعب بعد فترة الظهر ولكنك تشعر بالقلق من أن وقت النوم قريب ولن تنام جيدا إذا شربت القهوة ، فقد يكون شاي قشر البن هو الخيار الأمثل لك. بدلا من شرب صودا غنية بالسكر أو إحدى المشروبات الغازية ، يمكنك تحضير كوب من الشاي الطازج للحصول على طاقة فورية لا تبقيك مستيقظا خلال الليل.


2. مصدر كبير من مضادات الأكسدة


يصنف عادة قشر القهوة من الأطعمة الخارقة. بينما من المعروف أن ثمار مثل الرمان والتوت البري تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، يعتقد بعض الناس أن قشر القهوة يتفوق عليهم جميعا.


3. يعزز الصحة العقلية


يعتقد أن مكونات قشور البن تدعم عامل التغذية العصبي المستمد من الدماغ (BDNF)  ، وهو عنصر حيوي لوضوح الدماغ وقدرته على الحفاظ على وظائف الذاكرة. في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن المستويات العالية من BDNF قد تقلل من آثار الشيخوخة على الدماغ والذاكرة.

عن الكاتب

med

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

جميع الحقوق محفوظة

لكم, معلومات صحية