هناك أكثر من 300 نوع مميز من العسل متوفر في بلادنا العربية وحدها ، كل منها لها مصدر زهري مختلف . وتتراوح درجات لونه من اللون الفاتح إلى البني الغامق ، بينما تتغير النكهات من الكلاسيكية إلى النكهة الجريئة ، حتى رائحة العسل قد تذكرنا بنوع الرحيق الذي تغذت منه النحلة . على العموم ، غالبا ما يكون العسل ذو الألوان الفاتحة بنكهة خفيفة وأكثر اعتدالا ، بينما الألوان الغامقة يكون مذاقه أقوى .
في هذه المقالة سنتعرف على أجود العسل الموجود الذي تتغذى نحلته على أعشاب ذي فوائد صحية متنوعة ومختلفة للجسم .
أجود وأفضل أنواع العسل للعلاج
- الفصة : عسل الفصة ، لونه فاتح ونهكته خفيفة مع رائحة لطيفة . يتم إنتاجه على نطاق واسع في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة من أزهار صفراء وأرجوانية . هذا العسل مفيد لمرضى تصلب الشرايين بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والإلتهابات
- العنبية : يتواجد الرحيق الذي تتغذى عليه النحلة في أزهار بيضاء صغيرة من شجيرات العنبية ثم تنتج عسلا لونه مثل لون العنبر مع نكهة غنية جدا
- الأفوكادو : عسل الأفوكادو ينتج من النحل الذي يتغذى على رحيق أزهار الأفوكادو ، ويتميز بلون داكن مع طعم قوي
- الحنطة السوداء : عسل الحنطة السوداء داكن وقوي ، يتمتع بمستويات عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر من أغلى الأنواع . بالمقارنة مع باقي أنواع العسل ، فإنه يحتوي على المزيد من المغنيزيوم والحديد والنحاس والزنك والفوسفور والنيكل واليود والكوبالت ، ويعتبر أغنى من العسل البولندي من حيث كمية المضادات الحيوية والإنزيمات
- عسل زهر البرتقال : عادة ما يكون خفيف اللون والنكهة ، مع رائحة طازجة وطعم الحمضيات . يحتوي عسل زهر البرتقال على الكيرسيتين ، هسبريتيتين ، نارينغينين ، جالانجين ، لوتولين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والإلتهاب والحساسية ومضادات السرطان ومواد أخرى تدعم مناعة الجسم
- عسل النيم : معروف انه يعالج الحساسية وارتفاع ضغط الدم والتهاب اللثة والحنجرة والأمراض الجلدية ، ويعتبر أيضا مناسب لمرضى السكري
- عسل مانوكا : يتم إنتاج عسل مانوكا من نحل نيوزيلندي يعيش في شجرة مانوكا . قد لا يحب البعض مذاق هذا العسل ، ولكن بعد معرفتك لفوائده الصحية المذهلة في قدراته على مكافحة العدوى ، ربما ستغير رأيك
- عسل البراري : هو أحد أنواع العسل الكلاسيكية والذي تعتمد جودته ونكهته على ما تجود به الطبيعة من الزهور المزهرة في البراري وقت جمع العسل
- البرسيم : يختلف عسل البرسيم في اللون من الأبيض الشفاف إلى العنبر إلى الكهرمان ويعرف أنه يعالج الحروق ويساعد في التئام الجروح بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم والكوليسترول ودعم صحة الكبد والتخلص من البلغم والمخاط
- الأوكالبتوس : يميل عسل الأوكالبتوس أن تكون نكته قوية ورائحته طيبة وخفيفة ويعتبر مفيد للعلاجات التنفسية ومضاد للتشنج ومزيل للاحتقان ومطهر للجسم ومضاد للبكتيريا ، كما يستخدم لعلاج فرط التعرق
- عسل الأعشاب النارية : تنمو الأعشاب النارية في الغابات المفتوحة ويصل ارتفاعها إلى حوالي 5 أقدام وتنتج زهورة وردية جميلة المظهر ثم يتغذى النحل على رحيقها وينتج عسلا لونه فاتح ويكون مفيدا لتقوية جهاز المناعة وتحسين صحة الجسم
- عسل المريمية : قوامه ثقيل ولونه فاتح ونكته خفيفة ولكن لذيذة . يتميز بأنه بطيء في التحبيب ، مما يجعله المفضل لخلطه مع أي عسل لإبطاء التحبيب . بالرغم من أنه لا يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مقارنة مع الأنواع الأخرى ، ولكنه لا يزال يحافظ على جميع فوائد العسل الأخرى من الأنزيمات ومضادات الجراثيم والفطريات
