لكم, معلومات صحية

صحتك حياتك ،مقالات تقدم نصائح ومعلومات واستشارات صحية لكل الحالات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

فوائد الشوفان للصحة والجمال والقوة والتنحيف

يعتبر الشوفان من أفضل خيارات الإفطار ، لأنه مليئ بالمغذيات والألياف الغذائية مثل بيتا جلوكان والمعادن ،كلها تساعد على تجنب العديد من الحالات الصحية الخطيرة  مثل أمراض القلب والسكري والسمنة وحتى السرطان. كما أنها تعزز صحة بشرتك وشعرك .



حقائق مثيرة عن الشوفان : 





  • أكبر ثلاث دول منتجة للشوفان هي روسيا وكندا وبولندا . ومع ذلك، فإن الشركة التي تنتج معظم كمية الشوفان هي كويكر الشوفان في الولايات المتحدة والتي تعد إحدى العلامات التجارية الأكثر شهرة 
  • نبات الشوفان الأحمر هو الأصلي في الصين 
  • يفضل راكبو الدراجات في الجبال والمتسابقون استخدام دقيق الشوفان كمصدر صحي للكربوهيدرات للحفاظ على طاقة الجسم  طوال اليوم 
  • كان اليونانيون أول من استخدم دقيق الشوفان بمثابة فطور ساخن 
  • يستهلك البشر 5 % من كمية الشوفان المنتجة بينما الباقي يذهب إلى الماشية 
  • يوم الشوفان القومي هو 29 أكتوبر من كل سنة 
  • يتطلب من أسبوع الى عشرين يوما كي ينبت وكل ما كانت اشعة الشمس قوية كان عائد الغلة أفضل .


اذا كنت لا تأكل هذه الحبوب ، فأنت بحاجة إلى جعلها جزءا من روتينك الغذائي على الفور . لكن لماذا ؟ دعنا نخبرك



فوائد الشوفان


  • تحسين صحة القلب : يحتوي الشوفان على ألياف قوية تسمى بيتا جلوكان تساعد على خفض مستويات الكوليسترول . البيتا جلوكان هو المكون الرئيسي للألياف القابلة للذوبان في الشوفان ويقلل من تأثير الكوليسترول السيء . كما تعمل مضادات الأكسدة  جنبا إلى جنب مع الفيتامين ج لمنع أكسدة الدهون منخفضة الكثافة والتي من الممكن أن تسبب أيضا أمراض القلب. تحتوي ايضا نخالة الشوفان على فيتامين ه والذي يعتبر مغذ لصحة القلب 
  • يحسن حساسية الأنسولين : قد يعمل الشوفان على  تحسين حساسية جسمك للانسولين ، وهو هرمون ينتج من البنكرياس وله وظائف متعددة في الجسم أحد هذه الوظائف تحويل السكر والكربوهيدرات إلى طاقة . إن  وجود حساسية قوية للأنسولين يعني أن لديك مقاومة منخفضة للأنسولين وهذا أمر جيد خاصة اذا كنت مصاب بالسكري . إن تناول الشوفان وإضافته إلى النظام الغذائي الخاص بك قد يقلل من كمية الأنسولين التي تحتاجها 
  • تخفيف الإمساك : بما أن دقيق الشوفان غني بالألياف ، فإنه يساعد أيضا على تخفيف الإمساك .كما يزيد وزن البراز ، وبالتالي علاج الامساك . في دراسة أخرى ، تم الاستنتاج ان له دور وقائي ضد سرطان القولون والمستقيم 
  • مكافحة السرطان : مضادات الأكسدة في الشوفان يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان. والألياف يمكن أن تمنع سرطان المستقيم والقولون كما سبق ذكره . على الرغم من وجود بحوث قليلة ومحدودة حول نوع دقيق الشوفان الذي يساعد في مكافحة السرطان ، فمن الأفضل تناول النوع الذي تشعر بالراحة معه . كشفت دراسة شملت أكثر من ثمانية آلاف شخص أخذ وعاء كبيرة من العصيدة كل يوم قد قلل من خطر الوفاة بالسرطان بنسبة تصل الى الخمس 
  • يحتوي على الثيامين  والنياسين والفولات : تساعد هذه الفيتامينات على استقلاب الطاقة وتعطي الجسم الدفعة التي يحتاجها للبقاء يقظا ومحفزا طوال اليوم 
  • يزيد من كمية الدم : كل وجبة من دقيق الشوفان تحتوي على جرعة كبيرة من الحديد ، وهو أمر  ضروري لتشكيل الهيموجلوبين الذي يعتبر البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء والمسؤول عن حمل الأكسجين إلى جميع الأعضاء في الجسم 
  • يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم : لا يقلل من ضغط الدم فحسب ، بل يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 بالمئة . إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي الخاص بمرضى ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يكون له آثار مفيدة ويقلل من الحاجة إلى الأدوية الخافضة للضغط . من المعروف أيضا أنه يقلل من مستويات هرمونات التوتر ويعزز السيروتونين وهذا يثير الشعور بالهدوء
  • يعزز نظام المناعة : يمكن لبيتا جلوكان في دقيق الشوفان أن يعزز مستويات المناعة لديك . تحتوي غالبية الخلايا المناعة في جسمك على مستقبلات خاصة لاستيعاب بيتا جلوكان. هذا يعني انه يرفع من نشاط خلايا الدم البيضاء ويحمي من الأمراض ويكافح العدوى ويعمل على تحسين قدرة الخلايا البلعمية والخلايا التي تقتل الفيروسات . يستخدم بيتا جلوكان لتحسين مناعة الأفراد الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن أو الإجهاد البدني أو العاطفي
  • علاج أعراض الدورة الشهرية : يحتوي الشوفان على فيتامين ب6  وهو فعال في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الطمث . يمكن أن يساعد هذا الفيتامين في مكافحة اضطرابات المزاج المرتبطة بالدورة الشهرية لأنه يزيد من إفراز الدوبامين و الميلاتونين المسؤول عن الحالة المزاجية وتقليل الاكتئاب 
  • مضاد الأكزيما : الأكزيما هي حالة جلدية تنطوي على التهاب مزمن . في بعض الأحيان تسبب الأكزيما حكة في الجلد مع مظهر يشبه الطفح ، يمكن وضع دقيق الشوفان على المنطقة المصابة في الجلد أن يهدئ بشرتك بسبب المكونات المضادة للميكروبات الموجودة فيه . قم بوضع كوب من دقيق الشوفان أو المسحوق في حوض الاستحمام واغسل به جلدك أو صنع قناع لوجهك 
  • تعزيز صحة العظام : يحتوي الشوفان على مجموعة من المعادن الأساسية لصحة العظام مثل السيليكون والذي يلعب دورا في تكوين العظام وصيانتها والمساعدة في علاج هشاشة العظام بعد سن اليأس 
  • يعزز جودة نوعية النوم : تساعد الأحماض الأمينية والمواد المغذية في الشوفان على إنتاج الميلاتونين وهي المادة الكيميائية التي تحفز النوم وعند خلط الشوفان  مع الحليب والعسل يصبح وجبة خفيفة رائعة قبل وقت النوم . يعزز أيضا إنتاج الأنسولين مما يساعد على تلقي المسارات العصبية لماد التربتوفان الذي يعمل كمسكن للدماغ . كما أن الكربوهيدرات في الشوفان تطلق السيروتونين الملقب بهرمون "الإحساس المريح"  الذي يقلل التوتر ويجعلك تشعر بالهدوء 
  • ترطيب الجلد : يمكن أن يزيل الشوفان خلايا الجلد الميت ويعمل كمرطب طبيعي كما أنه يخترق عمق البشرة ويقدم الرطوبة المطلوبة بشدة . ببساطة قم بخلط كوب من الشوفان مع كوب من الحليب وملعقة عسل ووضعه على بشرتك لربع ساعة ثم شطفه بالماء 
  • تفتيح البشرة : إن حقيقة استخدام الشوفان في منتجات مثل فرك الجسم والصابون وكريمات التقشير يخبرنا كيف يمكن أن يكون مفيدا .قومي بخلط الشوفان المطحون مع الحليب وضعيه على وجهك كل صباح لتفتيح البشرة 
  • تخفيف أعراض سن اليأس : إن زيادة تناول الألياف في النظام الغذائي يمكن أن يخفف من التهيج الناجم عن انقطاع الطمث  
  • تعزيز الطاقة : نظرا لأن الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للجسم، وما أن الشوفان يحتوي على على الكربوهيدرات ، فإنه يقدم زيادة في الطاقة عند استهلاكه في الصباح ، الأفضل من هذا  يتم امتصاص الشوفان بمعدل بطيئ في الجسم وهذا يعطيك دفعة تدوم أطول 
  • ينظم توازن المنحلات : إذا سبق لك شرب شراب رياضي ، فمن المحتمل انك تعرف ان الإلكتروليتات مهمة للبقاء رطب . تتكون المنحلات بالكهرباء أو الشوارد من المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والكلوريد والفوسفات والتي تنظم تقلص العضلات وتنظيم نبضات القلب وتحقيق التوازن بين مستويات السوائل في الخلايا . عندما يعاني جسمك من خلل في الالكتروليتات ، قد تعاني من التعب الغثيان والتشنج وعدم انتظام ضربات القلب والصداع . يحتوي الشوفان على الكثير من الالكتروليتات ويمكن أن يساعد في تنظيم توازنها 
  • علاج قشرة الرأس : تحتاج فقط كوب من دقيق الشوفان المطحون مع كوبين من الماء المغلي وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من خل التفاح و 20 قطرة من أحد الزيوت العطرية المفضلة لديك ، قم يخلط كل تلك المكونات معا وانتظر حتى تبرد وصبها في زجاجة شامبو فارغة لاستخدامها  أثناء الاستحمام  وفرك الشعر بها لمدة دقيقتين ثم غسل الرأس بالماء
  • المساعدة في علاج حب الشباب : يمكن ان يمتص الزيت الزائد على بشرتك ويساعد على علاج حب الشباب . تحتاج فقط إلى غلي نصف كوب من دقيق الشوفان في كوب من الماء ، ضع بعدها العجينة على المناطق المصابة على وجهك  ثم تركه 20 دقيقة وشطفه بالماء بعدها 



السلامة والتخزين 


  • يجب حفظ الشوفان ملفوف مثل جميع الحبوب الأخرى ، في وعاء محكم لمنع تسرب الرطوبة والهواء 
  • يجب أن يتم تخزينه في خزانة اقصاه ثلاثة أشهر أو في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر 
  • طحين الشوفان مدة صلاحيته أطول بقليل من دقيق القمح لأنه يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية 



ملاحظة : المعلومات الواردة في هذه المقالة تبقى مجرد ايضاح ولا تعتبر دليل صحي أو بديل عن استشارة الطبيب


اقرأ المزيد : [فوائد الشوفان للأطفال ]


عن الكاتب

med

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

لكم, معلومات صحية