لكم, معلومات صحية

صحتك حياتك ،مقالات تقدم نصائح ومعلومات واستشارات صحية لكل الحالات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

أهم فوائد الفقع لصحة الرجل والمرأة

الفقع أو الكمأة هو نوع من الفطر الذي ينمو تحت الأرض ويعيش بالقرب من جذور أشجار البلوط أو الكستناء او البندق . الفقع صالح للأكل و يعتبر ذو قيمة غذائية عالية وهو واحد من أغلى الأطعمة الطبيعية في العالم .



على الرغم من ان الفقع يصنف على أنه فطر، إلا أنه لا يتوفر على نفس مظهر معظم أنواع الفطر ، عادة ما يكون مستدير ومع نسيج مثل البطاطس وجلدها قاسي ومتقشر .

هناك نوعان من الفقع : 

  • الفقع الأسود هو فطر عادة ما تجده ينمو تحت أشجار البلوط من سبتمبر إلى ديسمبر وينحدر من منطقة في جنوب غرب فرنسا ، ويمكن أن تبيعه ب 400 دولار لنصف الكيلو 
  • الفقع الأبيض أصله من منطقة شمال ايطاليا ولا سيما في المناطق الريفية المحيطة بألبا ، ينمو هذا النوع من الفطر على جذور أشجار الزان  وأشجار البندق خاصة في أشهر الشتاء والخريف ويستدل عليها بواسطة الكلاب والخنازير  وهي أكثر عطرية من السوداء وتكلف عادة 2200 دولار لنصف كيلو .


يقال أن مذاق الفقع الأسود ترابي وله رائحة نفاذة ، في حين أن نكهة الفقع الأبيض مثل الكراث والثوم وله رائحة المسك وهو متفوق على الأسود في اللذة والذوق وهذا السبب الذي يجعله أكثر تكلفة .

أول من تناول الفقع هم المصريون الأوائل والذي تناولها في دهون الإوز وغالبا ما تستخدم حاليا برشها فوق الأطباق مثل شرائح اللحم والدجاج والبيض والحساء 


الفوائد الصحية


منخفض الدهون 


الفقع صحي للغاية لأنه منخفض جدا في محتوى الدهون وهو خيار مثالي للأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء تناول الدهون. الفقع المجفف يحتوي فقط على  4 في المئة من الدهون ، والتي تتكون في الغالب من الأحماض الدهنية الخام مثل حمض اللينوليك .


خالي من الكوليسترول


واحد من اكثر الفوائد الصحية أهمية  هو أنه خالي تماما من الكوليسترول . يعتبر الكوليسترول أحد الأسباب الرئيسية لامراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى . يساعد الفقع أيضا على خفض مستويات الكوليسترول والحماية من المشاكل الناجمة عنه


منشط للجنس


يعتبر الفقع  أفضل المنشطات الجنسية عبر التاريخ ، أن رائحة هذا الفطر تشبه الى حد كبير هرمون الذكورة وهو على الارجح السبب في اعتبار الفقع فعال كمنشط جنسي . ومع ذلك ، ليست الرائحة العامل الوحيد الذي يساهم في خصائصه كمنشط جنسي بل أيضا المحتوى العالي من البروتين والاحماض الأمينية لها دور في ذلك 


للاكتئاب


يمكن أن يكون مفيدا في تطوير أدوية مضادة للاكتئاب حيث يحتوي مكونات تساهم في ذلك بما في ذلك هرمونات الستيرويد 


الفوائد الصحية الأخرى


حتى الآن ، هناك العديد من الثقافات تستخدم الفطر كعنصر أساسي في الحساء والشاي من أجل تعزيز المناعة . يقال ايضا انه يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان وامراض القلب ، كما يعتبر مصدرا جيدا للفيتامين د .

نقص فيتامين د يمكن لن يسبب امراض الكلى والسرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي .

كيفية التعامل مع الفقع


الفقع الطازج يحتوي على رائحة قوية للغاية حيث يملأ الغرفة برائحته عندما يتعرض للهواء . يجب أن يظل الفقع ملفوفا في منشفة ورقية او مخزنة في حاووية محكمة الاغلاق د لان التعرض للهواء الطويل سيقلل من ودته . من الافضل تغيير المناشف يوميا ليظل الفقع جافا لأن كمية صغيرة من الرطوبة يمكن أن تفسده 

يظل الفقع صالحا للاستهلاك لمدة 5 ايام الى عشر بعد الحصاد . لذا من الأفضل استهلاكه خلال تلك الفترة 

غالبا الذي تجده في الاسواق يكون مزيفا ولا يستحق الثمن المرتفع ، يعود السبب لهذا انه صعب الإنبات و صلاحية استهلاكه قصيرة ومن الافضل اقتناءه من المصدر مباشرة او موطنه الأصلي ويجدر الحذر من المستورد من الصين 

عن الكاتب

med

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

لكم, معلومات صحية