تعتبر المكسرات أو الفواكه الجافة وجبة خفيفة مليئة بالطاقة والنشاط ومجموعة من المواد الغذائية تساعد الأطفال على النمو والتطور . وتشمل المكسرات الكاجو واللوز والبندق والجوز والصنوبر والفستق والفول السوداني .
يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة وصحية او استخدامها لإعداد العديد من الوصفات . المكسرات النيئة او المحمصة وغير المملحة هي الخيار الأكثر صحية ويجب تجنب تلك المضاف إليها الملح والسكر .
إذا كنت ترغب بأن يكون طفلك ذكيا وصحيا فقم بإدخال الفواكه الجافة إلى النظام الغذائي ابتداءا من سنته الأولى او الشهر السادس بعد استشارة الطبيب ، ومن الأفضل أن تكون عجينة مثل عجينة البندق بسبب خطر الاختناق
أفكار لاستهلاكها
جرب هذه الأفكار اللذيذة لمساعدة أطفالك على الحصول على قيمة غذائية عالية :
- إعداد خليط في علبة الغذاء أثناء المدرسة
- قلي اللوز أو الكاجو في الزيت او تحميصها
- اضافة الكستناء أو البلوط المشوي الى سلطة
- يمكن خلطها مع الزبادي
- رش البندق المحمص او الفستق على الحساء
فوائد المكسرات للأطفال
- اللوز : غني بالألياف والمغنسيوم والحديد والكالسيوم ويحتوي على نسب عالية من الدهون الغير المشبعة التي تساعد على خفض مست يات الكوليسترول في الدم وتمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية . كما يعتبر غني بالبروتين ويمكن ان يعزز نمو طفلك خلال هذه السنوات الخمس المقبلة كذلك سيشعر الطفل بالامتلاء ويمتنع عن تناول الوجبات السريع كما يساعد على الوقاية من خطر البدانة في مرحلة الطفولة
- الكاجو : بالإضافة الى الدهون الصحية التي تفيد القلب ، الكاجو عال جدا بالسيلينيوم والذي يعمل كمضاد للأكسدة يدمر الجذور الحرة في الجسم ويساعد أيضا على امتصاص المعادن الأساسية في الدم . يحتوي أيضا على كمية كبيرة من الزنك والذي يساعد على بناء نظام مناعة قوي
- الزبيب : هو شكل من أشكال العنب المجفف بواسطة الشمس . يمكن لمستوى السكر المرتفع في الزبيب ان يمد الطاقة للطفل طوال اليوم وبالتالي يبقى بعيدا عن الجوع . الزبيب مستودع من المعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز ، يمكن أن يساعد تناول هذه الفاكهة الجافة منع فقر الدم وحماية صحة العظام لطفلك المتنامي
- عين الجمل : غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 وتساعد الطفل على الحفاظ على ضغط دم طبيعي . كما أنها تقلل من الالتهاب لدى الطفل وتساعده على الحفاظ على القلب ودرء مخاطر السكر . أيضا ، غني بالفيتامين B1,B6 والذي يساعد على تطوير وتنمية أنسجة دماغ الأطفال وصحة الأعصاب
- البندق : البندق غني بمجموعة من مركبات تنتمي لنفس عائلة الفيتامين B ، والتي تساعد في وظائف الجسم الأساسية مثل تنظيم الجهاز العصبي والجهاز الهضمي وإنتاج كريات الدم الحمراء كما يشجع على نمو الشعر والأظافر والجلد
- الكستناء : يحافظ على أسنان قوية ويتخلص من مشاكل في الجهاز التنفسي . هذه المكسرات غنية أيضا الكربوهيدرات النشوية والألياف
الخلاصة السريعة
المكسرات تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء ومحاربة الإمساك كما تحمي صحة القلب والاوعية الدموية وهي غنية بالمعادن وتعزز مستويات الهيموغلوبين والحماية من مشاكل الأسنان وتنمية قدرات العقل والتعلم .
يجب استشارة الطبيب إذا كان يعاني من أحد أنواع الحساسية أو تظهر عليه أحد أعراض الحساسية
تعليقات
إرسال تعليق