عصير الجزر مصدر ممتاز للفيتامينات و المغذيات والألياف وهي طريقة أسهل من تناول جزرة كاملة واضافتها الى النظام الغذائي الخاص بك ولا ننسى أنك من خلال عصرها وطحنها تسهل عملية امتصاص كل مكوناتها على جهازك الهضمي وتستفيد أقصى ما يمكن وسنذكر أهم الفوائد في مايلي :
فوائد عصير الجزر
غني بالفيتامين بي
يعزز صحة العظام والعضلات , كوب واحد من عصير الجزر مصدر كبير من الفيتامينات بي1 , بي2 , بي6 , وهي ضرورية تفكيك البروتينات والدهون والجلوكوز وهذا مناسب لمن يسعى الى بناء العضلات والتخسيس من خلال زيادة معدلات الأيض كما يقلل من التوتر والاكتئاب ويقلل خطر السمنة .
التقليل من اضطرابات الجلد
خصوصا لمن لديه ماض في مشاكل الجلد مثل الصدفية والطفح الجلدي يمكن لاحدى فوائد عصير الجلد تحسين مظهر البشرة وزيادة قدراتها الشفائية التلقائية من خلال الفيتامين سي الذي يساعد الجلد على التعافي بشكل أسرع من الجروح الخارجية كما يقلل البيتا كاروتين من الالتهاب .
يستخدم لتبييض البشرة
ليس بالأمر المستغرب حيث يمكن أن يجعل بشرتك فاتحة ونقية , كل مايجب عليك فعله هو إضافة ملعقة عسل إلى العصير وفرك وجهك ورقبتك بلطف ثم شطفه بالماء بعد 20 دقيقة ويمكنك اضافة الصودا .
غني بالمعادن
كوب واحد من عصير الجزر يمنح لك حوالي عشر حاجيات الجسم من الحديد وهذا العنصر يعزز على فقدان الوزن من خلال الزيادة في الأداء الرياضي والقدرة على ممارستها كما يزيد من قدرة نقل الأكسجين إلى باقي أعضاء الجسم كما يقلل الألم وزيادة في مستويات الطاقة وكذا إصلاح وصيانة العضلات بواسطة الفسفور .
مفيد للمرأة الحامل
شرب كوب واحد مفيد أثناء الحمل أو بعده لأنه كامل بالكالسيوم الذي يساعد الجنين على تطوير الغضاريف وعظام قوية والبوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين بي الملقب بحمض الفوليك الذي يمنع من العيوب الخلقية , كذلك الفيتامين سي والفيتامين أ بمثابة مضادات أكسدة قوية التي تحمل كل من الأم والجنين من الجذور الحرة وتعزيز الجهاز المناعي للتقليل من العدوى .
خفض الكوليسترول
نمط الحياة المعاصر الذي يتضمن الجلوس لفترات طويلة والاعتماد على الوجبات السريعة يجعل مواجهة السيطرة على الكوليسترول أمرا بالعصي , يمكن القيام بذلك بكل سهولة دون الاتكال المفرط على الأدوية وهذا فقط بالاستفادة من فوائد عصير الجزر من خلال إضافته إلى بعض من وجباتك بين الحين والآخر وهذا ما يجعلها غنية بالبوتاسيوم الذي من الممكن أن يساعدك على تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب .
تعزيز وظائف الدماغ
بيتا كاروتين في عصير الجزر قد يحسن من الوظائف المعرفية والحد من مخاطر مشاكل الذاكرة المرتبطة بالخرف , في دراسة تم اجرائها على العمال تعرضو لمستويات عالية من الرصاص استهلكوا حوالي 10 مليغرام من البيتا كاروتين لمدة 12 أسبوع وجدوا أنهم أقل عرضة للإجهاد التأكسدي والذي يرتبط بتلف الخلايا الدماغية ويحدث عندما لا تتمكن الخلايا العصبية من التجديد .
تحذير من الآثار الجانبية
في حين أن فوائد عصير الجزر الصحية والغذائية عديدة فمن المهم الشرب باعتدال وخير الأمور أوسطها , يمكن للإفراط في تناول البيتا كاروتين أن يغير لون بشرتك وهو الذي يعطي الجزر لونه المميز , لذا قد تتطور بشرتك الى لون مصفر أو برتقالي بشكل طفيف لفترة مؤقتة كما قد يعاني البعض من فرط الحساسية وحدوث تغييرات في لون حليب الثدي للحامل .
يفضل طهي وتناول الجزر في شكل الخام للاستفادة من الألياف عوض شكله الخام وهذا ما يمنح الشبع ويساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام مما يساهم في الحفاظ على مستوى صحي للوزن .
وصفة اعداد عصير الجزر
تحتاج إلى :
- 4 حبات من الجزر
- السكر للتحلية
- 4 ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
- ملعقة عصير شاي من عصير الليمون
قم بغسل الجزر وتقطيعه إلى أطراف صغيرة ثم ضعها في الخلاط مع باقي المكونات حتى الحصول على مزيج سلس .استمتع الآن بعصير الجزر البارد مع مكعبات الثلج الباردة والفوائد الصحية الجمة كتعزيز جهازك المناعي وتحسين صحتك العقلية والبدنية .
المراجع
healthline.com/health/carrot-juice-benefits
livestrong.com/article/52
stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-carrot-juice
تعليقات
إرسال تعليق