عندما يتبادر القرع الى ذهننا فأول مانفكر فيه هي الوصفات العديدة والمتنوعة التي يمكن اعدادها بواسطته التي تختلف حسب البلد وتتعدد من الحلويات والفطائر وغيرها الى المملحات واعداد الوجبات ولا ننسى البذور الشهية بعد تحميصها ورشها بالقليل من الملح ولكن ما لا يدركه الكثير هي الفوائد الصحية للقرع .
فوائد القرع الصحية
 |
| صورة جماعية للقرع |
- يمكن استخدام القرع للتخسيس بتضمينه في وجباتك وذلك لاحتوائه على نسبة مهمة للألياف حيث يحتوي على حوالي 7 غرامات لكل كوب وهذا أكثر مما تحصل عليه في شريحتين من خبز القمح وحبوب الافطار مما يبطئ عملية الهضم ويمنح الشعور بالشبع طوال اليوم ولا ننسى السعرات الحرارية المنخفضة حيث يحتوي على حوالي تسعة أعشار من الماء من كتلته الكلية .
- مثل البطاطس الحلوة الجزر يحتوي القرع على البيتا كاروتين بنسة مهمة مقارنة مع باقي الخضروات والفواكه , تبين البحوث أن الأشخاص الذين يتناولون نظاما غذائيا غني بالبيتا كاروتين ينخفض مستوى خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بما في ذلك البروستاتا وسرطان الرئة .
- من فوائد القرع امكانية استهلاكه بالكامل مع قشوره وحتى بذوره التي تحتوي على حمض تريبتوفان الأميني والذي من الممكن أن يلعب دورا في تهدئة المزاج وجلب الشعور بالنوم أثناء الافراط في تناوله .
- تساهم الكاروتينات في محاربة الجذور الحرة مما تجعلك تبدو أصغر سنا وتساعدنا على الحماية من الأشعة فوق البنفسجية المسببة للتجاعيد والخلايا السرطانية , يكفي صنع قناع للوجه للحفاظ على الشباب وكل ما يتضمنه هو ربع كوب من القرع المهروس مع بيضة وملعقة كبيرة من العسل والحليب ثم مزجه وتطبيقه على الوجه والانتظار لعشرين دقيقة ثم الغسل .
- يمكن أن يكون القرع فعالا في درء نزلات البرد وتحسين نظام المناعة لديك , الكمية الكبيرة من الفيتامين التي يحتويها تساعد الجسم على محاربة الالتهابات الفيروسية والأمراض المعدية بالإضافة إلى ذلك يحارب الالتهابات البكتيرية والفطرية , كوب واحد من القرع المطبوخ يحتوي على ما يقرب خمس حاجة الجسم اليومية من الفيتامين سي .
- احد فوائد القرع أنه يمكن أن يقلل من خطر متلازمة الأيض وهو الاسم الطبي لمزيج من مرض السكر والسمنة وارتفاع ضغط الدم والتي تزيد كلها من خطر الإصابة بالأمراض القلبية التاجية والسكتة الدماغية . وجدت دراسة سنة 2015 أن الكاروتينات وهي الأصباغ الموجودة في الخضار قد تساعد في منع تطور متلازمة الأيض .
- المحتوى العالي من البوتاسيوم يساعد على استعادة توازن الجسم والحفاظ على صحة عمل العضلات في أفضل حالاتها ويعتبر افضل من الموز من هذه الناحية .
- يمكن للمركبات النباتية الموجودة في البذور أن تساعد في امتصاص الجلوكوز في الأنسجة والأمعاء فضلا عن تحقيق التوازن بين مستويات الجلوكوز في الكبد ويشير الباحثون أن يمكن صياغة هذه المواد والمركبات الى أدوية مضادة للسكري لكن الأمر يحتاج الى المزيد من الدراسات .
القيمة الغذائية للقرع لكل 100 غرام
- 26 سعرة حرارية
- الدهون المشبعة حوالي 0.1 غرام
- السكريات , 7 غرام
- البروتين 1 غرام
- المعادن
البوتاسيوم , الصوديوم , الكالسيوم , الحديد , المغنيسيوم - الفيتامينات
فيتامين دي , فيتامين ب6 , فيتامين أ , فيتامين ج ,
كيفية دمج القرع مع نظامك الغذائي
على الرغم من تعدد الوصفات التي يمكن صنعها بالقرع إلا أننا هنا سنذكر فقط سريع التحضير منها وبشكل فوري .
- استخدام القرع المهروس في شطائر الخبز بدل الزبدة ويمكن اضافة زيت الزيتون .
- يمكن خلطه مع الحليب والشوكولاتة والعسل والقرفة في الخلاط .
- اضافته الى السلطة بعد سلقه ببخار الماء
- قليه بشكل مهروس مع الثوم والمعدنوس والقزبر وزيت القلي وبعد من الفلفل الأسود والملح وتناوله مع الخبز أو الشوكة
تغير النظام الغذائي لدى الانسان المعاصر بشكل كبير وأصبح يركز على الدهون بكثرة مما ترى ارتفاع معدلات السمنة والسبب الرئيسي لهذا المشكل هو الانسان نفسه وليس في ضعف لذة الطعام الصحي بل يمكن جعله أكثر لذة من الأطعمة الصناعية فقط بالقراءة منها فوائد القرع وطرق تسهيل تناوله .
تعليقات
إرسال تعليق