لكم, معلومات صحية

صحتك حياتك ،مقالات تقدم نصائح ومعلومات واستشارات صحية لكل الحالات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

فوائد البندق اللذيذ الثمانية الصحية

مارا بجانب مخبزة فاخرة وتشد رائحة شهية انتباهك , لحظة ! انها رائحة بندق محمص والمعروف بالجوز الحلو النكهة , بالطبع لن تقاوم ذلك المنظر بينما يغمس في الشوكولاتة الداكنة أو يخبز مع الخلويات مشكلا نتوءات تشجعك على قطف الحبة ومضغها وتمريرها على طبقات لسانك لتستمع بما تجود به ألذ الحبوب, والخبر السار هنا أنك لن يسيل لعابك للمذاق الحلو فقط  بل يشمل الأمر فوائد البندق لصحتك منها الحصول على بروتينات وألياف ودهون غير مشبعة والعديد من المركبات التي تحارب أمراض القلب والسكري وتعزيز قدرات الدماغ .



يمكن استخدام البندق بكل أنواعه منه الخام في صورته الطبيعية أو المفحم والمحمص أو على شكل معجون أو المتوفر في العديد من المنتجات الصحية ويعتبر البندق من أكثر المكسرات استهلاكا في المخبوزات والحلويات والاطباق اللذيذة أو إضافة نكهته إلى القهوة واشتهر أهل تونس بإضافة حبات البندق المقشرة إلى الشاي .
بالرغم من فوائد البندق إلا أن هناك مخاوف من عدد السعرات الحرارية مقارنة بباقي الحبوب ويمكنك استهلاكه بدون اضافات كالسكر والملح وهذا قد يجعل مذاقه ترابيا المحبب لدى بعض الأشخاص وبالرغم من هذا فان له بعض الخصائص التي تسبب فقدان الوزن .

فوائد البندق

  • يمكن أن يساهم البندق في الحفاظ على صحة الشعر والجلد عن طريق تحسين الرطوبة والمرونة من خلال الكمية الكبيرة لفيتامين  E والكثير من مضادات الأكسدة التي تمنع الضرر من الأشعة فوق البنفسجية جنبا إلى جنب الحماية من سرطان الجلد والشيخوخة المبكرة كذلك في علاج الشباب وتخفيف آثار التجاعيد وتجديد خلايا البشرة كذلك يحمي الجلد من الجذور الحرة للحفاظ على وجه صغير السن .
  • يلعب المغنيسيوم دورا هاما في تنظيم كمية الكالسيوم في الجسم والذي يعزز تقلص عضلات الجسم كما يساعد في استرخائها وهذا ما يمنع توتر العضلات والتشنج والتعب والآلام وزيادة القوة العضلية .
  • يقلل فيتامين E الموجود في البندق من خطر الإصابة بسرطان البروستات والرئة والثدي والقولون كما يمنع نمو الأورام والطفرات وهذا ما تبينه دراسات تم إنجازها في الصين ونشرها في مجلة كيمياء الكيمياء الحيوية
  • من فوائد البندق أنه يحتوي على مركبات منشطة لعملية التمثيل الغذائي حيث تبين أن الأفراد الذين يستهلكون الكثير من المكسرات يظهرون مستويات أعلى لفقدان الوزن من خلال الزيادة في الأيض ويلعب الثيامين دورا رئيسيا في ذلك حيث أنه يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز والذي هو مصدر طاقة لعمل الجسم كما يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء  , ارتفاع نسبة الألياف في البندق تجعل تناوله يشعر بالشبع والامتلاء لمدة طويلة وتشير دراسات إلى المنغنيز قد يكون قادر على التقليل من الوزن بالنسبة للبدناء ويساعد في تحسين الأنزيمات الهضمية .
  • غني بحمض الفوليك خلافا لغيرها من المكسرات حيث يوفر 100 غرام من البندق حصة الثلث من الحمض الموصى به يوميا وهو مفيد للغاية للنساء الحوامل ويقي من فقر الدم والعيوب العصبية لدى الأطفال .
  • يرفع البندق من قدرة الدماغ بالعناصر التي يحتويها والممكن أن تحسن الوظائف المعرفية ومنها الفيتامين E والثيامين والمنغنيز وبسبب المستويات العالية من حمض الفوليك والدهون يمكن لاتباع نظام غذائي يحتوي البندق أن يحافظ على حدة عقلك خلال التقدم بالسن والعمل في أقصى قوته .وهذا ما يحميه من الأمراض العقلية مثل الزهايمر والرعاش والخرف والشلل وتقوية الوظائف الادراكية.
  • الفيتامين B6 يلعب دورا هاما في انتاج الميالين والذي يؤدي دور مادة عازلة على شكل طبقة حول محور عصبي لحسن سير السيالة العصبية في الجهاز العصبي ويعتبر البندق مصدرا غنيا به
  • من فوائد البندق أنه يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل بروانثوسيانيدينس الكيرسيتين ويحتوي البندق على فلافونيدات وكلها مهمة لصحة الدماغ وتحسين الدورة الدموية وتخفيف الأعراض المصاحبة للحساسية

تنبيهات من البندق

يمكن أن يسبب البندق حساسية مفرطة مع ردود فعل خطيرة قد تهدد الحياة في بعض الأحيان , أما إذا كنت غير متأكد من أنك مصاب بالحساسية فيجب الأخذ ببعض من الاحتياطات مثل تجنب وضعه في النظام الغذائي الخاص بك
هناك عدة طرق للاستفادة من فوائد البندق وادخاله في النظام الغذائي الخاص بك والطريقة الشائعة هي النوتيلا أو المخبوزات أو الإضافة على السلطة أو تناول بشكل خام مع مرطبات وباقي المكسرات أو أبسط طريقة وهي الغمس في الشوكولاتة الداكنة أو شراؤه من محل البقالة بشكل جاهز .

المراجع

livestrong.com/article/287534-what-are-the-health-benefits-of-hazelnuts/
wikipedia.org/wiki/ميالين
draxe.com/hazelnuts/

healthbeckon.com/hazelnuts-benefits/

عن الكاتب

med

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

لكم, معلومات صحية