يوجد العديد من أنواع القهوة المختلفة وقد يجد البعض الحرج أثناء محاولة طلبها أو نطقها في المقهى أمام العامة ، إما أنه لا يجيد تصنيف مشروبات القهوة أو يخشى أن يخطئ في تسميتها .هذا هو السبب الذي قادك إلى قراءة هذا الدليل الذي سوف يشرح لك الإختلافات بين مشروبات القهوة ومعرفة كيفية صنعها .
 |
| أنواع القهوة |
لذلك، لا مزيد من الخلط في الأسماء في المقهى المحلي المفضل لديك مع الظهور كخبير أمام أصدقائك !
أنواع القهوة في الكافيهات
- إسبرسو : هي القهوة الاعتيادية التي تطلبها في المقهى تقدم سوداء حافية ذات مذاق قوي في فنجان صغير وغالبا ما يكون قوامها كثيفا عن باقي المشروبات وذا تركيز عالي من الكافيين مع طبقة طافية من الرغوة نتيجة آلة الضغط ,عادة ماتكون الذوق المفضل لمحبي القهوة ويستحسن عدم تحليتها بالسكر للاستمتاع بالاسبرسو الخالصة .
- دبل اسبرسو (مزدوج) : هي نفس القهوة الاعتيادية إلا أنها تقدم في كوب كبير تخفف بالسكر الأسمر ويمكن شربها مع قطع الشوكولاتة السوداء وإضافة بضع قطرات من مذاق اللوز .
- قهوة ماكياتو : نفسها اسبرسو مضاف إليها رغوة من الحليب , اسمها إيطالي وتعني قهوة مع بقعة حليب.
- ريستريتو : هي أحد أنواع القهوة المصنوعة من حبات الأرابيكا مخلوطة مع بن روبوستا محمصة كل على حدة باعتدال مع مذاق أقل حدة من اسبرسو .
- لاتيه : أحد أنواع القهوة الأكثر رواجا في العالم وتباع في كل المقاهي العالمية بل الصنف المفضل لدى الكثير من الأشخاص حتى الأطفال وهذا عائد الى أن الحليب يشكل فيها الثلثين وثلث من القهوة وطبقة من الحليب المخفوق وتقدم عادة في كوب طويل ويضاف اليها بعض من الفانيلا أو الكراميل للحصول على مذاق مغاير وتقدم في كوب من ورق في المقاهي السريعة .
- كابتشينو : اكتشفها الايطاليون عندما انسحب الجنود العثمانيين وتركو أكياس بها بن مطحون ، حاول الرهبان الإيطاليين بتجربتها وكان قوية بالنسبة لهم لذلك قاموا بتحليتها بالحليب والعسل وتم تسميتها كابتشينو تيمنا بالرهبان لأنهم كانوا يتميزون بقبعاتهم الذي يطلق عليها كابوتشا. أما الآن، فتحتوي على كمية صغيرة من الاسبرسو يضاف عليها الحليب ورغوة الحليب مناصفة وتزين بالعديد من أنواع التزيين كبودرة الكاكاو ويقدم معها السكر لمن يرغب في المزيد من التحلية كما أنها غنية بالسعرات الحرارية ولا ينصح بها لأصحاب الريجيم .
- فلات وايت : نصف حليب ونصف اسبرسو مكثفة بضعف القوام مع طريقة غلي الحليب المميزة بالبخار لتكون رغوة ناعمة وتقدم في أكواب أصغر من الأكواب التي تقدم فيها الاتيه و الكابوتشينو .
- افوكاتو : مغرفة من الآيس كريم وتسكب عليها الاسبرسو وغالبا ماتكون بنكهة الفانيلا لا تقاوم في الصيف والشتاء ويمكن تحضيرها في المنزل , هي كلمة ايطالية وتعني الغرق والذي يصف بشكل حرفي غرق كرة البوظة وذوبانها ببطء في القهوة الساخنة الداكنة .
- الموكا : مشروب ساخن مخلوط مع الشوكولاطة ويختلف في طريقة تحضيرها من بلد لآخر لكنها تتشارك في ثلاث مكونات وهي السكر والحليب والشوكولاطة .
الخاتمة
انواع القهوة لا تكون محصورة بآلة الاسبرسو و بالقائمة أعلاه التي ذكرناها بل تبقى رهينة الابداع وتعدد المكونات لا سيما أن كل بلد يتميز بطريقة إعداده مثل القهوة التركية أو الأمريكية ويمكنك أن تبدع في مطبخك كإعدادها مفلترة وما تم ذكره سابقا هي فقط تنصيفات شعبية وعالمية ولا ذكر لأي غلاية أو قهوة مقطرة أو النيسكافيه ولاننسى القهوة المعدة في القدر وتصفى بعدها .
المشروب العالمي الأكثر استهلاكا في العالم لا يفارق أي شخص ولا يفارق أي محب للقهوة في أي فترة من اليوم خصوصا أنه الوحيد الذي يشحن الطاقة بشكل طبيعي ويجدد العزيمة ولكن بالرغم من فوائدها ولذتها فلا داعي للإكثار منها فأي شيء إذا زاد عن حده انقلب على نفسه فتصبح ضارة للجسم كالكبد والكلى وزيادة التوتر ويفضل الاكتفاء بثلاث أكواب من الاسبرسو أو أحد الأنواع الأخرى
ملاحظة مهمة في مايخص طريقة شرب القهوة من المعروف أنها مدرة للبول لذا تسبب الجفاف والجفاف يعني تعب و آلام في الرأس وقلة التركيز بالرغم من الكمية العالية من الكافيين في الدم فإنك ستشعر بالنوم أو ما يسمى بالنيمومة وأفضل حل للتخلص منها هو بشرب المزيد من الماء
هل تركنا مشروب القهوة جربته خارج هذه القائمة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فتفضل وأخبرنا لنضيفه على الفور. حتى ذلك الحين ، نأمل أن تستمتع بقراءة هذه المقالة وبشرب هذه المشروبات اللذيذة.
تعليقات
إرسال تعليق