الخيار من أكثر الخضروات زراعة في العالم ويأتي في المرتبة الرابعة و يعتبر من أفضل الأطعمة الصحية بشكل عام , لكن غالبا ما يتعرض لرش المبيدات لذا يفضل التوجه للعضوي منه . ينتمي الخيار الى نفس عائلة النباتات من اليقطين والبطيخ و التي تتميز بمحتواها العالي من الماء وهذا ما يجعلها فواكه وخضروات صيفية يمكن أن تبقيك رطبا مع سعرات حرارية منخفضة و كمية مرتفعة من الألياف مما يجعله مفيدا ممن يسعى إلى فقدان الوزن وجهاز هضمي صحي .
يمكن لمستخلص الخيار أن يحد من الالتهابات الغير المرغوب فيها و الأفضل أنه متوفر على مدى العام ليساعدك على تجنب نقص المغذيات و هذا قليل من الكثير فكما تفيد هذه الورقة البحثية في إضافة المزيد من فوائد الخيار الوقاية من مرض السكري و تطهير السموم من الدم و النشاط المضادة للأكسدة وتأثير مهدئ ضد تهيج البشرة و الوقاية من الإمساك .
فوائد الخيار
 |
| فوائد الخيار |
الوقاية من السرطان
يحتوي الخيار على مركبات البوليفينول مثل لاريسيريسينول و بينوريسينول و سيكوازولاريسيري سينول الثلاثي المعروف عن علاقته الوطيدة مع انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي و سرطان المبيض و سرطان البروستاتا
مفيد للبشرة والجلد
من فوائد الخيار للبشرة أنه يمكن استخدامه لعلاج تهيج الجلد وحروق الشمس و العديد من الأمراض الجلدية , ويمكن وضع شريحة على العيون المنتفخة وخصائصه المضادة للالتهاب تساعد على تقليل الانتفاخ و الأكياس
فوائد الخيار للشعر
السيليكون والكبريت والسيليكا في الخيار يساعد على تحفيز نمو الشعر وتنعيمه , لا ننسى الوصفات والخلطات المتنوعة كالخيار والجرجير والخيار مع البيض أو بعض الزيوت الطبيعية ويمكن إضافة العسل
لوزن صحي
نظرا لانخفاض السعرات الحرارية و المحتوى العالي من الماء , الخيار هو نظام غذائي مثالي لمن يبحث عن فقدان الوزن وفعال جدا في تخليص الجسم والجهاز الهضمي من السموم و يمكن الاستفادة منه في السلطة أو الحساء فكوب واحد من عصير الجزر يحتوي فقط على 16 سعرة حرارية وكمية كبيرة من الألياف تساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة
مفيد للجهاز الهضمي والإمساك
من فوائد الخيار غني بالعناصر التي تساعد على هضم صحي واضافته الى العصير والسلطة أن يساعد على تلبية حاجيات الجسم من الألياف , كما يحتوي قشر الخيار على ألياف غير قابلة للذوبان مما يجعل البراز سائل وهذا يساعد الغذاء على التحرك من خلال الجهاز الهضمي وقضاء الحاجة بأسرع وقت ممكن
الوقاية من مرض السكري
يحتوي عصير الخيار على الهرمون المطلوب من قبل خلايا البنكرياس لإنتاج الأنسولين كما يحتوي على مركب الستيرول والذي وجده الباحثون أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول
تعزيز قوة العظام
يخفف الخيار النقرس وآلام التهاب المفاصل ومصدر ممتاز للسيليكا وهو المعروف في تعزيز الأنسجة الضامة كما أنه غني بالفيتامينات دي و سي و ب6 , ب1 و أ والفوليك و بعض من المعادن كالكالسيوم و المغنسيوم و البوتاسيوم خصوصا عندما يخلط مع عصير الجزر .
الخيار غني بالفيتامين k , كوب واحد من عصير الخيار يوفر خمس حاجياتك من الفيتامين في اليوم الضروري لصحة العظام و الذي غالبا ما ارتبط نقصانه بسهولة كسر العظام
التخلص من رائحة الفم الخبيثة
يمكن وضع شريحة من الخيار على اللسان لمدة ثلاثين ثانية أو شرب العصير على قتل الخلايا المسببة لرائحة الفم بواسطة مركبات كيميائية توجد في مختلف الخضروات الفيتوكيميكال وشفاء اللثة المريضة ويمكن أن يفرج عن الحرارة الزائدة في الجسم وتعزيز إنتاج اللعاب الذي بدوره يقضي على البكتيريا
التخفيف من الآلام
فلافونويد من المواد المضادة للالتهابات وقد ثبت دراسيا أنه يقلل من الآلام ويحارب الجذور الحرة المؤذية للجسم وهذا ليس غريبا إذ تستعمل مستخلصاته في الأدوية المضادة للصداع والمواد المخدرة للآلام الموضعية ومضادات حب الشباب
الرعاية المنزلية
فرك شريحة الخيار على طول المرآة يزيل ضبابيتها أثناء الاستحمام , ويصلح نفس الأمر لمفاصل الباب للتخلص من الصرير
مفيد للدماغ
يحتوي الخيار على مادة الفايستين والذي هو فلافانول المنتمي لمجموعة الفلاڤونويدات من عديدات الفينول و المتواجد في الكثير من الخضار كالخيار و الفراولة و الذي يعزز الخلايا العصبية بعد إجراء تجارب على ذاكرة الفئران تبين أنه يقي من الزهايمر و تدهور الجهاز العصبي المرتبط بالتقدم في العمر
صحة القلب
يقلل الخيار الكوليسترول و يتحكم في مستوى الضغط عن طريق احتوائه على الكثير من البوتاسيوم و المغنيزيوم و الألياف والصوديوم الذي يساعد في السيطرة على انتقال نبض العصب و تقلص العضلات ووظائف القلب
هناك العديد من الطرق للاستفادة من فوائد الخيار كوجبات الطعام الخاصة و السلطات مخمر أو مخلل أو في العصائر النباتية و العديد من الوصفات الإبداعية وهذا ما يجعل عدم استهلاكه خطأ من الشخص لسهولة تناوله وخفته على الجهاز الهضمي
المصادر
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23098877
articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/08/23/health-benefits-cucumbers.aspx
naturalnews.com/036769_cucumbers_health_benefits_rehydration.html
care2.com/greenliving/16-superb-health-benefits-of-cucumber.html
marefa.org/index.php/فايستين
huffingtonpost.com/anne-ricci/health-benefits-of-cucumbers_b_8231704.html
mawdoo3.com/فوائد_الخيار_للشعر
تعليقات
إرسال تعليق