بشكل عام فإن الفواكه من أكثر الأطعمة تغذية والمتاحة بشكل واسع , ولا نستثني أي فاكهة خصوصا الموز و البرتقال و التي تعتبر من أكثر الخيارات شعبية في لدى العالم العربي بل حتى الدول الغربية جنبا إلى جنب مع التفاح و العنب . في حين أن الموز و البرتقال كلاهما يحتوي على عدد من العناصر الغذائية , فان البرتقال يعتبر مغذي أكثر من الموز بشكل عام , أي أنها مكملان .
يحتوي الموز ذو حجم متوسط الى صغير أي 100 غرام على ثلاثة و ثمانون سعره حرارية وجرام واحد من البروتين و ثلث الغرام من الدهون و 22 غرام من الكربوهيدرات كذلك غرامين ونصف من الألياف فيما تحتوي البرتقالة الواحدة من نفس الحجم على نفس القيمة الغذائية من سعرات حرارية أقل مما يجعله الخيار وهذا ما يدعو إلى خلطهم معا لتكملة الفوائد .
في حين أن الموز يعتبر المصدر الأفضل للمعادن , و تكافئ كلا الفاكهتين في نفس كمية الفيتامينات تقريبا إلا أن البرتقال يعتبر كنزا للمواد الكيميائية النباتية فيما يفتقر اليها الموز كالفلافونويد وحمض هيدروكسيناميك و الليمونويدات و التي يمكن أن تعمل كمضادات أكسدة و التي تحد من اصابة الانسان بالسرطان .
فوائد الموز و البرتقال
 |
| الموز و البرتقال |
مصدر غني بالألياف
تشتهر الألياف بأنها تخفف الإمساك وتعزز حركات الأمعاء السليمة وهي قابلة للذوبان و التي يمكن أن تساعد للحفاظ على وزن صحي و تحد من خطر النوبات القلبية و بدايات مرض السكري .كما يحارب الكوليسترول والحد من مستويات البروتين الدهني .
الوقاية ضد أمراض الكلى
شرب عصير البرتقال و الموز بانتظام يمكن أن يقلل خطر الحصى على الكلى كما يجب شرب العصير بكميات معتدلة تجنبا لتسوس الأسنان لكمية السكر المرتفعة .
حماية ضد سرطان الكبد
توفر الفيتامين أ في الموز و البرتقال و المعروفة أيضا باسم الكاروتينات يمكن أن تقلل من سرطان الكبد .
تعزيز صحة القلب
الموز غني بالبوتاسيوم و كذلك البرتقال و المسؤول عن مساعدة القلب على أداء وظيفته بشكل جيد انخفاض البوتاسيوم قد يسبب اضطراب عدم انتظام ضربات القلب .
مصدر للطاقة
يحتوي الخليط على السكريات البسيطة ,كما أنك لن تتأثر بزيادة السعرات الحرارية باستهلاكك للكربوهيدرات الذكية و التي لن تزيد نسبة السكر في الدم و تسبب لك مشاكل الزيادة في الوزن .
تنظيم ارتفاع ضغط الدم
المغنيزيوم في الموز يساعد على الحفاظ على ضغط الدم كما أن الفلافونويد في البرتقال يساعد على تنظيمه
ملاحظات
يمكن أن يجعل الطقس الحار لون جلد البرتقال أخضرا لكنه لا يزال صالحا للاستهلاك كما يتوفر على عدة أصناف مختلفة منها الحلو و المر لكن الغالب يحب الأول و الذي هو أكثر شعبية كما يحتوي البرتقال على كميات كبيرة من الفيتامين سي و البكتين و الكالسيوم و البوتاسيوم .
يفضل استهلاك الموز غير الناضج أو الشبه الناضج لفوائده الإضافية وقلته من السكريات ووفرته من النشا و مضادات الأكسدة أكثر من الموز الناضج جدا الذي يحتوي على الكثير من السعرات و التي تصلح أكثر لكسب الوزن
وصفة عصير البرتقال و الموز
مزيج الموز و البرتقال أنسب كثيرا خلال الأيام الحارة و الرطبة , كما أنه عصير طازج و مجمد سهل التحضير في المنزل ويقدم الإغاثة من حرارة الصيف الحارقة بالتخلص من العطش عن طريق ترطيب الحلق
المكونات
- قطعة موز مقشر ومقطع
- برتقالة مقطعة إلى نصفين و محكوكة
- مكعبات الثلج
الطريقة
قم بعصر البرتقالة جيدا من كلا الجانبين ثم ضع العصير في الخلاط مع الموز المقطع و مكعبات الثلاجة , تخلط معا حتى الحصول على الخليط كما يمكنك اضافة السكر على حسب الرغبة
تعليقات
إرسال تعليق